Bifteki
Leckeres Rinderhacksteak gefüllt mit Schafskäse.
Drucken
Pin
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 567kcal
Zutaten
- 400 g Hackfleisch vom Rind
- 200 g Schafskäse
- 2 Ei(er)
- 1 Brötchen altbacken
- 1 Bund Petersilie glatte
- etwas Oregano frischer
- 1 TL Kreuzkümmel gehäuft, gemahlen
- 1 TL Piment gemahlen
- etwas Salz und Pfeffer schwarzer aus der Mühle
- 1 mittel-große Zwiebel(n)
- etwas Olivenöl
Anleitungen
- Zuerst die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und anschwitzen. Die Petersilie fein hacken. Das Brötchen in Wasser einweichen, auspressen und in kleine Stücke zerreißen.1 mittel-große Zwiebel(n), 1 Bund Petersilie, 1 Brötchen
- Alle Zutaten, bis auf den Schafskäse, in einer Schüssel miteinander verrühren, die abgekühlten Zwiebeln dazugeben.400 g Hackfleisch vom Rind, 2 Ei(er), 1 Brötchen, 1 Bund Petersilie, etwas Oregano, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Piment, etwas Salz und Pfeffer, 1 mittel-große Zwiebel(n)
- Auf einer Arbeitsfläche ein ca. DIN-A4 großes Stück Alufolie ausbreiten, hierauf ein Viertel (je nach Appetit evtl. auch 1/6) des Hackfleisches ausrollen. Dazu die Hände mit Wasser benetzen - dann klebt das Hack nicht daran.400 g Hackfleisch vom Rind
- Circa 10 x 10 cm große Quadrate formen, nun ein Viertel bzw. 1/6 des Schafskäses (gerieben) in die Mitte legen und nun mithilfe der Alufolie das Hacksteak "zusammenfalten". Abschließend die Ränder zusammendrücken und eventuell das Steak in Form bringen.200 g Schafskäse
- Biftecki aus der Folie nehmen und in etwas Olivenöl pro Seite 2 - 3 Minuten braten, am besten in einer Grillpfanne.etwas Olivenöl
Notizen
Ich serviere dazu gern Krautsalat, Djuvec-Reis und Tzatziki.
Die Alufolie eignet sich prima zur Aufbewahrung oder auch zum Einfrieren.
Nährwerte
Calories: 567kcal