Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln
Ein herzhaftes und einfaches Gericht mit Blumenkohl, Kartoffeln, Cabanossi und Käse überbacken.
Drucken
Pin
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 900 g Kartoffeln
- 1 Blumenkohl kleiner
- 150 g Cabanossi
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Sahne
- 200 g Schmelzkäse
- 2 TL Gemüsebrühpulver oder unsere Gemüsepaste
- 1 Prise Muskat
- 200 g geriebener Käse Gouda
Anleitungen
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Zerteile den Blumenkohl in kleine Röschen und spüle sie ab.900 g Kartoffeln, 1 Blumenkohl
- Koche die Kartoffelscheiben und Blumenkohlröschen etwa 7 Minuten in einem Topf mit Salzwasser.
- Schneide die Cabanossi in dünne Scheiben und brate sie in etwas Olivenöl an.150 g Cabanossi
- Gieße das Gemüse ab und verteile es mit den angebratenen Cabanossischeiben in einer großen Auflaufform.
- Verrühre die Sahne mit dem Schmelzkäse, dem Muskat und der Gemüsebrühe und presse den Knoblauch hinein. Gib die Sauce dann auf die Gemüse-Cabanossi-Mischung und verrühre alles vorsichtig.1 Knoblauchzehe, 200 ml Sahne, 200 g Schmelzkäse, 2 TL Gemüsebrühpulver, 1 Prise Muskat
- Heize den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor. Streue den Käse über deinen Auflauf und schieb ihn dann für 20 Minuten in den Backofen.200 g geriebener Käse
Notizen
Tipp: Verwende küchenfertigen Tiefkühl-Blumenkohl, wenn es noch schneller gehen soll. Tiefkühlgemüse ist ganzjährig eine gute Idee. Ich nutze es auch gern für meinen Nudelauflauf und mein Kartoffel-Brokkoli-Gratin.