Kartoffelbrei
Ein einfaches und cremiges Kartoffelbrei-Rezept, perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Mit Variationen für Toppings.
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Portionen: 4 Portionen
Cost: gering
Zutaten
- 800 g Kartoffeln mehligkochend
- 200 ml Milch warm
- 1 EL Butter
- etwas Muskat
- 1.5 TL Salz
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
Anleitungen
- Schäle zuerst die Kartoffeln und schneide sie klein.800 g Kartoffeln
- Gib die Kartoffelwürfel in einen Topf, bedecke sie mit Wasser und füge etwas Salz hinzu. Bringe sie zum Kochen und lasse sie bei geschlossenem Deckel köcheln.800 g Kartoffeln, 1.5 TL Salz
- In der Zwischenzeit schälst du die Zwiebel und schneidest sie in kleine Würfel. Brate sie in etwas Olivenöl extra vergine oder in Butterschmalz an.1 Zwiebel, 2 EL Öl
- Wenn die Kartoffeln weich sind, gießt du sie ab, gibst sie zurück in den Topf und lässt sie kurz ausdämpfen.800 g Kartoffeln
- Drücke sie dann durch eine Kartoffelpresse oder zerstampfe sie und rühre die warme Milch, die Butter, Salz und Muskat unter. Gib dabei soviel Flüssigkeit zu, wie du für deine Lieblingskonsistenz benötigst.800 g Kartoffeln, 200 ml Milch, 1 EL Butter, etwas Muskat, 1.5 TL Salz
- Serviere den Kartoffelbrei mit den gebratenen Zwiebelwürfel.1 Zwiebel
Notizen
Nach Belieben mit gebratenen Zwiebeln garnieren.