Knuspriger Gnocchi-Salat mit Joghurt-Dressing
Gebackene, würzige Gnocchi mit frischem Gemüse und cremigem Joghurt-Dill-Dressing für ein schnelles, leckeres und leichtes Sommer-Gericht.
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Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 280kcal
Zutaten
Knusper-Gnocchi
- 500 g Gnocchi
- 1 TL Öl
- Paprikagewürz
Salat
- 300 g Eisbergsalat
- 1 Gurke ca. 300g
- 1 Zwiebel
Dressing
- 150 ml Joghurt
- 1 TL Senf
- 2 TL Essig
- 1 TL Zitronensaft
- Dill
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- 500 g Gnocchi mit 1 TL Öl und Paprikagewürz marinieren und für 15 Minuten im Airfryer (180 Grad) backen. Alternativ im Ofen bei Umluft 180 Grad für 20 Minuten backen.500 g Gnocchi, 1 TL Öl, Paprikagewürz
- 300 g Eisbergsalat waschen und mit 1 Gurke, 1 Zwiebel klein schneiden. Gemüse in einer großen Schüssel beiseite stellen.300 g Eisbergsalat, 1 Gurke, 1 Zwiebel
- 150 ml Joghurt mit 1 TL Senf, 2 TL Essig und 1 TL Zitronensaft verrühren. Mit Dill und Salz & Pfeffer würzen.150 ml Joghurt, 1 TL Senf, 2 TL Essig, 1 TL Zitronensaft, Dill, Salz & Pfeffer
- Dressing über den Salat in die Schüssel geben und vermengen. Die fertigen Gnocchi darauf verteilen und servieren.
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 280kcal