Knuspriger Reis

Ein einfaches und vielseitiges Rezept für knusprigen Reis, der außen knusprig und innen weich ist. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

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Gericht: Beilage, Hauptgericht

Küche: Asiatisch

Keyword: Einfaches Rezept, Knuspriger Reis, Schnelles Rezept

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 20

Gesamtzeit: 30

Portionen: Portionen

Kalorien: 220kcal

Autor: Emmas Klein

Zutaten

2 Tassen Reis (Jasminreis oder Basmatireis) Für die beste Textur und Geschmack, wähle Reis mit einem hohen Stärkeanteil.
2.5 Tassen Wasser Zum Kochen des Reises, damit er weich und klebrig wird.
1 EL Öl (Pflanzenöl oder Sesamöl) Zum Braten, um den Reis außen knusprig zu machen.
1 TL Salz Für den Geschmack.
2 TL Reisessig Für einen leicht säuerlichen Geschmack, der die Aromen verstärkt.
Optionale Zutaten: Frische Kräuter oder Gewürze (z.B. Sesam, Frühlingszwiebeln, Chili)

Anleitungen

Beginne damit, den Reis gründlich unter kaltem Wasser abzuspülen, bis das Wasser klar ist. Gib den Reis zusammen mit dem Wasser in einen Topf und bringe ihn zum Kochen. Reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse den Reis für etwa 15 Minuten köcheln, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist und der Reis weich ist. Lasse den Reis abgedeckt 10 Minuten ruhen.
2 Tassen Reis (Jasminreis oder Basmatireis), 2.5 Tassen Wasser
Lasse den Reis auf Zimmertemperatur abkühlen. Füge den Reisessig und das Salz hinzu und mische alles vorsichtig.
1 TL Salz, 2 TL Reisessig
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib 1 EL Öl hinein. Gib den abgekühlten Reis in die Pfanne und verteile ihn gleichmäßig. Brate den Reis für etwa 5-7 Minuten, ohne ihn zu bewegen, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Wende den Reis vorsichtig um und brate auch die andere Seite.
1 EL Öl (Pflanzenöl oder Sesamöl)
Lege den knusprigen Reis auf einen Teller, der mit Küchenpapier ausgelegt ist, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Bestreue den Reis nach Belieben mit frischen Kräutern oder Sesam und serviere ihn sofort.
Optionale Zutaten: Frische Kräuter oder Gewürze (z.B. Sesam, Frühlingszwiebeln, Chili)

Notizen

1. Vermeide es, den Reis zu lange in der Pfanne zu lassen, da er sonst zu hart wird.
2. Verwende Jasminreis oder Basmatireis für die beste Konsistenz.
3. Lasse den Reis vollständig abkühlen, bevor du ihn brätst.
4. Ersetze den Reisessig durch Sojasauce oder Limettensaft für eine andere Geschmacksnote.
5. Sesamöl verleiht dem Reis einen zusätzlichen Geschmack, aber jedes pflanzliche Öl ist geeignet.

Nährwerte