Omelett mit Feta und Tomaten
Ein einfaches und leckeres Omelett mit Feta, Tomaten und frischer Petersilie, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 354kcal
Zutaten
- 200 g Cherrytomaten
- 125 g Feta
- 1 St. Zwiebeln, rot
- 20 g Petersilie, frisch
- 8 St. Eier
- Salz
- Pfeffer, schwarz
- 4 EL Butter
Anleitungen
- Tomaten waschen, Strunk entfernen und würfeln. Feta klein würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.200 g Cherrytomaten, 125 g Feta, 1 St. Zwiebeln, rot, 20 g Petersilie, frisch
- In einer Schüssel Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.8 St. Eier, Salz, Pfeffer, schwarz
- Für jedes Omelett je 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Die Hälfte der Eimasse in die Pfanne gießen, Gemüse, Petersilie und Feta darauf verteilen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. zugedeckt stocken lassen. Auf diese Weise auch das andere Omelett ausbacken.4 EL Butter
- Omelett portionieren, auf Tellern verteilen und mit Brot servieren.
Notizen
Guten Appetit!
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 354kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 19g | Fat: 27g | Fiber: 1g