Rührei Ring aus Croissant Teig mit viel Käse
Das Rezept für den Rührei Ring mit Croissant Teig und viel Käse ist super lecker und sehr schnell gemacht. Es ist definitiv mal etwas anderes und wird alle beim Frühstück/Brunch oder Abendessen begeistern.
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Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 667kcal
Zutaten
- 1 rote Paprika in kleine Würfel geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- 60 g Mais
- 5 Eier
- 1 Dose Croissant Teig aus dem Kühlregal
- 150 g geriebener Käse
- 50 g Kräuterfrischkäse
- 2 EL Schnittlauch gehackt
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad vorheizen. Paprika in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Eier in eine Schüssel schlagen, mit Salz & Pfeffer würzen und verquirlen.1 rote Paprika, 2 Frühlingszwiebeln, 5 Eier, Salz & Pfeffer
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikawürfel darin 3 Minuten anbraten. Frühlingszwiebeln und Mais dazugeben und mitbraten. Eiergemisch in die Pfanne geben und stocken lassen. Ab und zu umrühren.1 rote Paprika, 2 Frühlingszwiebeln, 60 g Mais, 5 Eier, 1 EL Olivenöl
- Die Croissant Dose öffnen und die einzelnen Dreiecke ablösen. Die Dreiecke jeweils noch halbieren.1 Dose Croissant Teig
- Die Dreiecke auf Backpapier legen. Käse auf dem Ring verteilen und darauf das Rührei geben. Ring zusammenklappen und die Laschen unten leicht festdrücken.1 Dose Croissant Teig, 150 g geriebener Käse, 5 Eier
- Den Rührei Ring mit Eigelb bestreichen und im Backofen ca. 25-35 Minuten goldbraun backen.
- Den Kräuterfrischkäse mit etwas Milch/Wasser cremig rühren und als Dip dazu reichen. Schnittlauchröllchen über den fertigen Croissantring streuen.50 g Kräuterfrischkäse, 2 EL Schnittlauch
Notizen
Perfekt für ein schnelles und leckeres Frühstück oder Brunch.
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 667kcal | Carbohydrates: 53g | Protein: 25g | Fat: 39g | Sugar: 14g | Vitamin C: 41mg | Calcium: 277mg