Schwedische Apfeltorte mit Vanillepudding
Eine erfrischende und cremige schwedische Apfeltorte mit saftigen Äpfeln, Vanillepudding und fluffiger Sahne, verfeinert mit Zartbitterschokolade.
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Portionen: 12 Stücke
Kalorien: 350kcal
Zutaten
Für den Biskuitboden
- 50 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
Für die Apfelfüllung
- 800 g Äpfel geraspelt
- 1 Stück Zitrone Saft
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250 ml Wasser
Für die Sahneschicht
- 2 Päckchen Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 400 ml Sahne
Für die Deko
- 100 g 100
Anleitungen
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterheben. In eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.50 g Weizenmehl, 2 Eier, 40 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Backpulver
- Äpfel raspeln, mit Zitronensaft mischen. Zucker, Wasser und Vanillepuddingpulver aufkochen. Die Apfelmischung hinzufügen und abkühlen lassen.800 g Äpfel, 1 Stück Zitrone, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 250 ml Wasser
- Den abgekühlten Biskuitboden halbieren, die Apfelfüllung gleichmäßig verteilen, die obere Hälfte auflegen.
- Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf der Torte verteilen. Mit geraspelter Zartbitterschokolade bestreuen.2 Päckchen Schlagsahne, 2 Päckchen Sahnesteif, 400 ml Sahne
Notizen
Für extra Frische kannst du etwas Zimt zur Apfelfüllung hinzufügen.
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 5g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 70mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 30g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 3mg | Iron: 1mg